Страви європейської кухні

Підтвердженням орієнтованості закладу на широку аудиторію є європейська кухня в ресторані, адже серед відвідувачів ресторану точно будуть цінителі європейської або континентальної кухні. Наявність у меню ресторану страв європейської кухні зіграє на руку власникам закладу, коли серед гостей будуть жителі Італії, Франції, Німеччини, Голландії та інших європейських країн.

Попри те, що страви різних країн, які відносять до європейської кухні, можуть відрізнятися інгредієнтами та способами приготування, все ж таки до смаку відчувається приналежність страви до того чи іншого регіону Європи. Страви європейської кухні цінуються за їхню легкість, тому в них не так багато спецій, прянощів та приправ, як у східній кухні, а іноді можна обійтися лише сіллю та перцем, щоб підкреслити особливості страви. Тоді як у стравах східної кухні присутні гострі спеції, що підсилюють смак, та прянощі у великій кількості.

Страви європейської кухні не обходяться без овочів, адже наявність овочів є особливістю європейської кухні. Овочі гармонійно поєднуються з м'ясом. Що стосується круп, то вони не часто трапляються в ресторанах європейської кухні. Алкоголь використовувався як збудник апетиту, тому не варто уникати вина та інших алкогольних напоїв у ресторанах європейської кухні.

Що можна знайти у меню ресторану європейської кухні?

Відвідувачі ресторанів європейської кухні часто замовляють суп-пюре із печериць та інших інгредієнтів, що має неймовірний кремовий смак. Але суп із шампіньйонів можуть готуватися по-різному, тому багато любителів європейської кухні вважають за краще вибирати ресторани не тільки за назвою страв, але, маючи досвід відвідування різних ресторанів, цінують шеф-кухаря та за його індивідуальний підхід до приготування страв.

У меню ресторану європейської кухні можна знайти величезну кількість м'ясних страв, приготовлених різними способами, та з використанням популярних та унікальних технік. Іноді рецепт страви передається століттями та багато відвідувачів ресторану європейської кухні цінують талант шеф-кухаря, який може відтворити смак цілого покоління. Погодьтеся, завдання не з найпростіших.

Крім м'ясних страв, до окремої категорії відносять страви з макаронних виробів. Окреме місце у серці гурманів займають страви з яєць, зокрема яєчня. Страви з додаванням яєць важко виключити з раціону, оскільки вони стали основними для приготування величезної кількості страв, що стали історією.