Заготівля продуктів за сучасними технологіями

Літо добігає кінця, настає осінь і для будь-якої господині це сезон заготівлі фруктів і овочів на зимовий період. У даній статті зібрані поради від інтернет-лабораторії gastroshop.com.ua по новітньому погляду на заготівлю продуктів про запас за допомогою сучасного технологічного обладнання.

І першим ми хочемо представити вакуумний пакувальник або вакууматор. Використовуючи різні види пакетів (товсті, тонкі, рифлені), цей пристрій дозволяє зберігати різні види продуктів:

  • товсті пакети використовуються для зберігання м'яса, риби, кулінарних заготовок, наприклад, маринований шашлик;
  • тонкі пакети підходять для тривалого зберігання в вакуумі ягід, нарізаних фруктів і т.д. Наприклад, полуниця при такому зберіганні не втрачає свої властивості, залишається свіжою, як ніби знятої з грядки. Те ж саме можна сказати про помідори, цукіні, кабачках, грибах та інше.
  • рифлені пакети в основному використовують для морепродуктів і різних делікатесів

Сьогодні зберігання в вакуумі найбільш надійне і найкорисніше, тому що продукти зберігають свої властивості в будь-яких умовах. При цьому мікроелементи і вітаміни теж зберігаються цілком і повністю.

Міксуючи технології з вакууматором

Додавши до вакууматора морозильну скриню, яку сьогодні можна купити за вигідними цінами, в тому числі професійну або напівпрофесійну скриню. Холодильно-морозильне обладнання розширить ваші можливості по зберіганню продуктів неймовірним чином.

У морозильній скрині можна зберігати продукти в п'яти різних упаковка:

  • Простий поліетиленовий пакет. Продукти ущільнюються, компактно складаються і зав'язуються. Єдиний недолік - при сильній заморожуванні є ймовірність розриву пакета, тому такі паки зручно зберігати в картонних коробках всередині скрині. У такій упаковці ми рекомендуємо зберігати тільки ті продукти, які швидко і часто використовуються: зерна, напівфабрикати, овочеві суміші, заготовки до страв. Найкраще зберігати невеликими порціями на 1-2 використання.
  • Харчова плівка. Тут овочі надійно обгорнуті упаковкою в кілька шарів і таким чином, наприклад, зручно зберігати кукурудзу прямо в хитання. Після чотирьох-п'яти місяців зберігання в морозильнику таким способом кукурудза залишається такою ж солодкою і м'якою, як ніби тільки зірвана з городу.
  • Zip-пакети. Відомі пакети з зіп-застібкою. З усіх пакетів це найзручніша упаковка, її можна використовувати багато разів і кілька сезонів. У них зручно зберігати що завгодно: від м'яса і риби до ягід і ніжних овочів або фруктів. Навіть готові продукти типу млинчиків, котлет, м'ясних биточків та інше відмінно зберігаються в даному виді упаковки.
  • Незвичайне використання пластикових пляшок. У них зручно зберігати при заморожуванні рубану зелень, трави, дрібні ягоди (наприклад, чорна або червона смородина, малина, суниця, чорниця і т.д.)
  • Пластикові контейнери. У них найкраще зберігати напівфабрикати або вже готові страви. Їх невигідно використовувати для заморозки ягід або фруктів, тому що займають багато місця в морозилці і часто брудняться від соку.

У морозильній скрині ми радимо зберігати продукти до півроку, тому що більш тривале зберігання має на увазі вже обов'язково вакуумовання, а не просто заморозку.

Творчість на домашній кухні

Друзі, використовуйте уяву і обов'язково досліджуйте ринок нової техніки для кухні, новинки там з'являються мало не щомісяця. Вартість подібного обладнання сьогодні не надто висока, особливо якщо брати техніку китайської, корейської або турецького виробництва. При покупці італійських або голландських брендів ви будете переплачувати за ім'я. А звернувши свою увагу на надійність і якість нових компаній, які не женуться за популярністю, можна купити професійну техніку за ціною звичайної побутової.

Вдалих вам покупок і заготовок на зиму!

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

Коментарі

Кримінал
Днями до поліції надійшло повідомлення про крадіжку в одному із супермаркетів міста. Охоронник повідомив, що невстановлена особа здійснила крадіжку дороговартісного пристрою для зчитування інформації з товару. На місце події прибув наряд реагування патрульної поліції та затримав крадія. Ним виявився 36-річний чоловік, який раніше вже був судимий. Він зізнався у скоєному та надав правдиві покази. Викрадений пристрій зловмисник заховав у кишеню. За даним фак...
Пригоди
В Броварах на вулиці Короленка, 50 сталося ДТП за участі 6 автівок. Як повідомляє Telegram-канал «huevyi_kiev», аварію спричинив чоловік, який перед цим викрав автомобіль. Далеко злодію від’їхати не вдалося – спочатку він протаранив автомобілі, а потім опинився у клумбі.  Читайте також: В Броварах триває боротьба з порушниками ПДР В Броварах сталася аварія з потерпілими Поліція Броварщини припинила 5 фактів домашнього насильства
Новини компаній
29 вересня 2020р о 11.00 відбудеться онлайн-зустріч протягом якої ми покажемо на лінії часу, крок за кроком, як впевнено і планово виходити на ринок ЄС: перевірка бізнес-ідеї та роздуми про релокацію менеджерів фірми; аналіз ринку, підготовка комерційних пропозицій; як не упустити можливість отримання грантового фінансування ще до реєстрації фірми; проведення зустрічей з партнерами та першими замовниками; становлення на ринку Польщі, легалізація перебуванн...
Спорт
Протягом двох днів, 19 та 20 вересня румунське місто Клуж-Напока приймало чемпіонат Асоціації Балканських легкоатлетичних федерацій (ABAF). До складу української делегації увійшли й спортсмени із Броварів. Анна Плотіцина фінішувала першою на дистанції 100 метрів з бар’єрами (13,21 с). Аліна Шух була поза конкуренцією із семиборства (5940 очок). Ілля Кравченко виграв змагання зі стрибків з жердиною (5,20 м). Бронзову медаль виграла Дарина Вдовиченко з бігу...
Спорт
З 18 по 20 вересня у Білій Церкві проходив чемпіонат Київської області з шахів серед хлопців та дівчат 2009-2010, 2005-2006 року народження та молодших. Шахісти з Броварів отримали одразу чотири перемоги – три «золота» та одне «срібло» і впевнено обійшли багатьох конкурентів. Зокрема, у категорії хлопців до 12 років перше місце посіли броварчани Андрій Артемов та Даніїл Дідок, тож переможця визначали за додатковим показником. Згідно до нього, «золото» отри...
Пригоди
В середу, 23-го вересня, в Броварах сталася ДТП. О 19:03 до поліції надійшло повідомлення про аварію за участі двох легковиків. Як повідомили «Трибуні Броварів» правоохоронці, автомобіль «Daewoo Lanos» рухався вул. Київською з боку столиці. Інша автівка – «Renault-19», що рухалася цією ж вулицею, але в зворотньому напрямку, на перетині вул. Київська та Пушкіна здійснювала розворот ліворуч. У результаті маневру, дві автівки зіткнулися. Внаслідок аварії тра...
Пригоди
Дуже поширена ситуація, коли шукаєш якусь потрібну послугу і, витративши купу часу і нервів, виявляєш її у себе під боком. З метою допомогти нашому зайнятому читачеві краще орієнтуватися в постійно мінливому світі, ми вирішили познайомити вас з не дуже широко відомими послугами досить відомих підприємств. База відпочинку санаторного типу "Хвиля", більш відома як санаторій "Хвиля", знаходиться між Броварами і столичним мікрорайоном Троєщина, поруч з селом...
Пригоди
Протягом тижня до Броварського відділу поліції надійшло 5 повідомлень із заявами про домашнє насильство. Завдяки оперативному реагуванню правоохоронців, у кожному випадку протиправні дії припинено, а відносно  правопорушників зібрано адміністративні матеріали за ст. 173-2 (Вчинення насильства в сім’ї, невиконання захисного припису або непроходження корекційної програми), які передано на розгляд суду. «На жаль, досі лишається проблемою те, що люди воліють н...
Пригоди
У вівторок, 22-го вересня, о 18:04 до оперативно-диспетчерської служби надійшло повідомлення, що лікарі «швидкої» потребують допомоги рятувальників. Прибувши за викликом, рятувальники виявили на бульварі Незалежності, 11, біля 9-поверхового будинку нетверезого чоловіка, що впав у яму глибиною 1 м. Працівники ДСНС допомогли дістати травмованого громадянина з «пастки» та передали лікарям швидкої медичної допомоги. Потерпілий відмовився від госпіталізації. Пе...