«Кіт Пірат, ароматна кава та авторські рецепти млинців»: у чому секрет успіху кав’ярні «Блин не комом»?

В період карантину більшість броварських підприємців опинились в економічній пастці. Аби підтримати бізнес нашого міста, сайт 4594.com.ua вирішив розповісти своїм читачам про цікаві та корисні проекти, а також познайомити вас з їх керівниками. Сьогодні поговоримо із засновницею кав’ярні «Блин не комом», яка подарувала нашому місту найсмачніші млинці!

Чому в якості фірмової страви вирішили обрати саме млинці? Можливо, розглядалися інші варіанти?

- Насправді, спочатку ми дійсно розглядали ідею звичайної кав’ярні. Але після моніторингу ринку я зрозуміла, що в нашому місті достатньо багато цікавих кав’ярень, та всі вони пропонують лише каву на винос. Можливо, через те, що я дуже люблю млинці, і в нашій сім’ї їх часто готують, я вирішила: а чому б і ні? Адже в місті немає закладів такого формату, ми будемо першими. Тим більше, що млинці – така страва, якою запросто можна і поснідати, і пообідати, і повечеряти.

Як народилася ідея зробити «лицем» вашого закладу кота?

- Це окрема історія. У вільний від роботи час я займаюся волонтерством. Ми доволі часто рятуємо котиків з різних дивнихситуацій і намагаємось знайти їм дім. Саме таким чином у мене з’явився кіт на прізвисько Пірат. І я з самого початку розуміла, що в дизайні нашого закладу обов’язково буде присутній котик, а так як це моє кохане руде створіння, я відправила його фото дизайнерам і вони створили мультяшного героя, який і став «лицем» нашого закладу.

Скільки видів млинців зараз у вашому меню? Ідеї для рецептів шукали в кулінарних книгах, чи розробляли свої – ексклюзивні?

- Рецепт тіста обирали методом спроб і помилок. Загалом на виведення тієї самої ідеальної формули пішло близько місяця.

Що стосується начинок для млинців, то у нас їх близько 15. Починаючи від «класичних» поєднань, на кшталт нутелла-банан, згущеного молока або твердого сиру, і закінчуючи авторськими начинками, які є лише у нас, і користуються великим попитом серед відвідувачів.

Які млинці ви вважаєте своєю візитівкою? Що рекомендуєте своїм гостям спробувати в першу чергу?

- У нас є меню, по якому ми працюємо завжди, і ще два доповнення – літнє та осіннє меню, розроблені окремо по сезонам. Звичайно, є «топові» млинці, які наші гості полюбляють найбільше. Окрім класичних начинок: нутелла+банан або нутелла+полуниця, до цього списку входять млинці з баварською сосискою, сиром чеддер та соусом на вибір. Смак дуже незвичайний і «заходить» багатьом гостям. Від себе дуже рекомендую млинець з морозивом та ягодами. Дуже смачний, літній варіант. А діти від нього взагалі у захваті!)

Як карантин вплинув на роботу «Блин не комом»?

- Ми не працювали в карантин ані стаціонарно, ані на доставці. Було прийнято рішення, що доцільніше - перечекати цей період і взяти паузу.

Чи довелось вам змінити цінову політику у зв’язку з нинішньою кризою? Чи, навпаки – діють спеціальні пропозиції та акції?

- Ціни ми не піднімали, все залишилось на тому ж рівні, що й до карантину. У нас достатньо лояльні ціни, а що стосується акцій, то постійні клієнти можуть скористатися спеціальною пропозицією – сьома кава – у подарунок.

Адреса: м. Бровари, вул..Короленка, 47.

Телефон: (063) 188 0108.

Графік роботи:

Пн-Пт з 8:00 до 20:00

Сб-Нд з 9:00 до 20:00

Instagram

Facebook

БРОВАРИ КАВ'ЯРНЯ БЛИННЕКОМОМ МЛИНЦІ
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

Коментарі

Суспільство
Укрзалізниця розпочинає поступове відновлення руху пасажирських поїздів. В середу, 27 травня відкривають каси продажу квитків на перші п'ять поїздів, які запускають після карантину. Проте продаж квитків відновлено лише на 50% місць у потягах. Мова йде про 5 швидкісних поїздів «Інтерсіті+», які відправляться в рейси з 1 червня: №721/722 Київ – Харків; №726/725 Київ – Харків; №763/764 Київ – Одеса; №711/712 Київ – Костянтинівка; №740/739 Київ – Кривий Ріг....
Суспільство
У понеділок, 25 травня, Управління житлово-комунального господарства БМР повідомило, що мережу міських маршруток Броварів планують оптимізувати, а вже сьогодні, 26 травня, відповідне рішення одноголосно ухвалив виконком. Нові маршрути запроваджуються за наступними схемами руху:   Маршрут № 7   Броварська ЗОШ № 6; вул. Ярослава Мудрого; вул. Михайла Грушевського; вул. Героїв Небесної Сотні; вул. Гагаріна; вул. Київська; вул. Короленка; бульв. Незалежності (...
Пригоди
В понеділок, 25 травня, о 16:16 до оперативно–диспетчерської служби надійшло повідомлення про пожежу у селі Княжичі. Прибувши за викликом, рятувальники виявили, що вогнем охоплено приватний житловий будинок на вул. Дачна. Пожежниками було встановлено загорання утеплювача біля споруди. Зусиллям 12 чоловік особового складу та 3 одиниці техніки, пожежу було повністю ліквідовано о 17:40. Причини пожежі встановлюються. ГУ ДСНС України у Київській області Читай...
Новини компаній
Взялися за ремонт на період карантину? Правильне рішення, враховуючи, що ризик захворіти ще існує, а походи до магазинів Броварів краще тимчасово виключити чи, принаймні, скоротити. Однак, що робити якщо знадобилися саме інструменти, наприклад, алюмінієва драбина? Існує рішення, що не порушить ані режиму самоізоляції, ані піде наперекір вашому комфорту. Усе необхідне для ремонту та будівництва можливо замовити у інтернет-магазині АРС з доставкою. Якісна др...
Новини компаній
Щодня ми робимо десятки фото на телефон або цифрову камеру. Рано чи пізно постає питання, як зберігати всі ці кадри?   Команда Mofy.life зібрала 5 простих порад, з якими ви зможете легко впорядкувати свій фотоархів і надійно зберегти сімейні спогади на довгі роки. 1. Видаляйте дублі і непотрібні фото Як часто ви робите серію однакових фото, намагаючись "зловити" правильний ракурс?) Або 15 раз фотографуєте друзів так, щоб всі дивилися в камеру? Погодьтеся,...
Суспільство
За повідомленням КОДА, з 26 травня в Київській області запроваджується послаблення протиепідемічних заходів за умови дотримання протиепідемічних вимог. Згідно з протоколом комісії, в Київській області дозволені пасажирські перевезення у міському, приміському, міжміському внутрішньо обласному сполученні за умови перевезення пасажирів у межах кількості місць для сидіння, передбаченої технічною характеристикою транспортного засобу. За умови дотримання протие...
Пригоди
Сьогодні, 25 травня, близько 14:30 на перехресті вулиць Київська та Пушкіна сталася аварія: не розминулися легковий та вантажний автомобілі. На щастя, внаслідок пригоди ніхто не постраждав. А вже за півтори години автопригода сталася по вулиці Київська у «Старому центрі». На місці аварій працювала патрульна поліція, яка і встановить винуватців ДТП. «Погляд» Читайте також: На кільцевій під Броварами сталася ДТП з постраждалими У Броварах вночі вщент згорів...
Кримінал
У неділю, 24 травня, у поліцію надійшло повідомлення про те, що у місцеву лікарню звернулася жінка, 1994 року народження, із повідомленням про побиття та зґвалтування. Зі слів потерпілої, до злочину причетні співробітники поліції. Повідомлення відразу почали відпрацьовувати працівники департаменту внутрішньої безпеки Нацполіції. Першочергова перевірка підтвердила причетність поліцейських до побиття та зґвалтування  жінки, яку напередодні доставляли у відді...
Пригоди
Сьогодні, 25 травня о 02:54 до оперативно-диспетчерської служби надійшло повідомлення про загорання авто на вул. Воїнів Афганців. По прибуттю на місце пригоди, рятувальниками було встановлено, що вогнем охоплено весь легковий автомобіль. Вогонь було швидко ліквідовано, але автівка вигоріла повністю.   Причина пожежі встановлюється. ГУ ДСНС України у Київській області Читайте також: На Броварщині горіла меблева фабрика В Броварах сталася пожежа у багатопове...