Чим годують броварських дітей у садочках та школах

Звичайно, що кухарям дошкільних та шкільних броварських закладів треба готувати не тільки смачну, але й корисну їжу. Та чи так це насправді? Щоб їжа для дітей була корисною, їм треба дотримуватися вікових і цінових норм харчування.

Усі страви подаються, дотримуючись вагової норми, щоб зберігся баланс кількості жирів, білків та вуглеводів. Показники калорійності також не повинні перевищувати чи бути нижче норми.

«Бувають випадки завищеної калорійності. Так буває, якщо м’ясо замінюють картоплею. Але це не ті калорії. У дитячому харчуванні мають бути натуральні продукти. Не сосиски, а курка, не рибні котлети, а натуральна риба», – каже завідувач відділу лабораторних досліджень Віталій Прокопенко.

Кабмін прописав норми харчування та заміну продуктів за їх енергоцінністю. Тобто, м’ясо можна замінити на печінку чи рибу, яйця – на кисло­­молочний сир та молоко, а свіжу капусту — на цвітну чи квашену.

Слідкувати за цим повинна брокеражна комісія, члени якої займаються перевірками калорійності страв, їхню якість та порядок закладання продуктів. Меню для навчальних та дошкільних закладів розробляє технолог Управління освіти та науки, допомагають медичні сестри та кухарі, потім все це треба позгодити з санітарною службою.

«На кожний навчальний заклад розробляються технологічні картки приготування страв, що намагаємося зараз удосконалити. Працюємо над урізноманітненням меню. Хочемо, щоб страва містила не тільки відповідну кількість калорій, набір продуктів, але й мала естетичний та привабливий вигляд», — каже головний спеціаліст відділу загальної середньої, професійно-технічної та вищої освіти Марія Спичак.

Меню у закладах, де є діти, повинно бути різноманітним, повторювати одну й ту саму страву можна не частіше, ніж раз на два тижні. Також, дітям слід давати чисту воду, яка була рекомендована інститутом екології.

«Перед сном, з метою профілактики захворювання верхніх дихальних шляхів даємо діткам мед. А ще додаємо до страв висівки, що виводять радіонукліди», — ділиться завідувачка садочку «Барвінок» Надія Шашенок.

«У складанні меню ми враховуємо, щоб був необхідний підбір продуктів. До меню включаємо домашню випічку, вареники та зрази. На зиму заморозили сливи, заквасили капусту, огірки. Якщо чогось не вистачає — швидко замінюємо. Немає м’яса – даємо яйця», — розповідає виконувач обов’язки завідуючої садочка «Золота рибка» Тетяна Корпина.

У шкільних закладах пропонують різні страви – від супів до запіканок.

«Моя улюблена страва у шкільній їдальні – дієтичний плов. Він дуже смачний. Також люблю поласувати гороховим пюре. Такого вдома не готують», – каже директор НВК Андрій Холодний. За його словами, дітей годують у межах виділених коштів досить повноцінно.

revisor.net.ua
Бровари їжа діти
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
5 переглядів у вересні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
Учащихся школы №7 спешно распустили по домам. Об этом сообщили родители учеников в соцсетях. По словам родителей учащихся, в школе обвалилась часть крыши. Здание обследовала комиссия по чрезвычайным ситуациям, и по результатам проверки было приняло решение приостановить учебный процесс. Школа будет закрыта несколько дней – с 25 по 28 сентября.
Суспільство
На території Київської області триває комплекс профілактичних заходів, направлених на покращення оперативної обстановки та стабілізації криміногенної ситуації. Поліцейськіпродовжують нести службу у посиленому варіанті. Правоохоронці сконцентрувалися на превентивній роботі, працюють за напрямком протидії злочинності та встановленні осіб, які причетні до скоєння різних видів правопорушень. Декілька характерних прикладів розкриття правопорушень за гарячим слі...
Суспільство
22 вересня, на озері в парку "Перемоги"тонуло двоє дітей. Про це повідомляє "Моя Київщина"із посиланням на "Погляд". Як повідомляється,хлопчик шкільного підслизнувся і впав у воду, а коли мама іперехожі кинулися його рятувати, то коляска з немовлям залишена без нагляду теж скотилася возеро. На щастя все закінчилося добре, хлопчик та його рятівники тільки змокли. Небайдужі люди підвезли потерпілих батьків та дітей додому.
Суспільство
18-річний робітник одного із місцевих складів викрав коштовний мобільний телефон марки«Huawei». До чергової частини Броварського відділу поліції надійшла заява від охоронця одного із складівпро те, що їх працівник можливо здійснив крадіжку зі складу, який знаходиться в с. КвітневеБроварського району. Наряд сектору реагування патрульної поліції негайно виїхав на виклик. “Гарячим” слідом правоохоронцізатримали 18-річного хлопця, який зізнався у скоєнні злочи...
Суспільство
Авария произошла в ночь на 22 сентября на Броварской окружной дороге. По предварительным данным, легковой автомобиль вылетел на встречную полосу и врезался в микроавтобус. Свидетели происшествия говорят, что в результате ДТП погибли два человека – один из водителей и пассажирка. Еще четверо пострадавших госпитализированы.
Суспільство
У мiстi Бiлa Цeрквa Київськoї oблaстi пoлiцiя зaтримувaлa 26-рiчну жiнку, якa рoзфaсoвувaлa aцeтильoвaний oпiй у прeзeрвaтиви для збуту нaркoзaлeжним. Прo цe пoвiдoмляє вiддiл кoмунiкaцiї ГУ НП у Київськiй oблaстi. “Дoзи aцeтильoвaнoгo oпiю злoвмисниця фaсувaлa у прeзeрвaтиви”, – йдeться у пoвiдoмлeннi. У мeжaх вiдкритoгo кiлькa мiсяцiв тoму кримiнaльнoгo прoвaджeння зa ч.2 ст.307 Кримiнaльнoгo кoдeксу Укрaїни пoлiцiя прoвeлa сaнкцioнoвaний oбшук в будинк...
Суспільство
Сегодня утром на Бориспольской трассе произошло ДТП, в результате которого автомобили влетели в стоявший неподалёку автокран. Как сообщается очевидцами группыdtp.kiev.uaFacebook, в данный момент часть Бориспольсокой трассы перекрыта, образовался затор, а причиной тому стало ДТП, в результате которого автомобили занесло в автокран, который в это время устанавливал на нем рекламу. Участниками столкновения стали грузовой автомобиль и легковой автомобиль марки...
Суспільство
У вантажі зелені на Київщині виявлено карантинного шкідниказахідного квіткового трипса (ЗКТ). Про це повідомляєДержпродспоживслужба. Так,при проведенні фітосанітарного контролю імпортних вантажів в м/п «Святошин» СМО Арктика Київської області у вантажі зелені свіжої, а саме у рукколі, вагою 0,35 тонн, походженням з країни Італія, було виявлено карантинний, обмежено поширений на території України шкідливий організм — західний квітковий трипс (Frankliniella...
Суспільство
На Броварщині в селі Бобрик жінка вкоротила собі віку залишивши сиротами десятьох дітей табувши вагітною одинадцятою. Знайшов повішеною Любов Нижник її похресник, зайшовши до неї на подвір’я та зазирнувши в сарай.Співмешканець, що є батьком десятої дитини в цей час був вдома, менші дітки гралися на подвір’ї,але ніхто нічого не чув та не бачив. Родичі загиблої теж не знають, чому так сталося,передсмертної записки не залишила. Сусіди кажуть, що за годину до...