Чим годують броварських дітей у садочках та школах

Звичайно, що кухарям дошкільних та шкільних броварських закладів треба готувати не тільки смачну, але й корисну їжу. Та чи так це насправді? Щоб їжа для дітей була корисною, їм треба дотримуватися вікових і цінових норм харчування.

Усі страви подаються, дотримуючись вагової норми, щоб зберігся баланс кількості жирів, білків та вуглеводів. Показники калорійності також не повинні перевищувати чи бути нижче норми.

«Бувають випадки завищеної калорійності. Так буває, якщо м’ясо замінюють картоплею. Але це не ті калорії. У дитячому харчуванні мають бути натуральні продукти. Не сосиски, а курка, не рибні котлети, а натуральна риба», – каже завідувач відділу лабораторних досліджень Віталій Прокопенко.

Кабмін прописав норми харчування та заміну продуктів за їх енергоцінністю. Тобто, м’ясо можна замінити на печінку чи рибу, яйця – на кисло­­молочний сир та молоко, а свіжу капусту — на цвітну чи квашену.

Слідкувати за цим повинна брокеражна комісія, члени якої займаються перевірками калорійності страв, їхню якість та порядок закладання продуктів. Меню для навчальних та дошкільних закладів розробляє технолог Управління освіти та науки, допомагають медичні сестри та кухарі, потім все це треба позгодити з санітарною службою.

«На кожний навчальний заклад розробляються технологічні картки приготування страв, що намагаємося зараз удосконалити. Працюємо над урізноманітненням меню. Хочемо, щоб страва містила не тільки відповідну кількість калорій, набір продуктів, але й мала естетичний та привабливий вигляд», — каже головний спеціаліст відділу загальної середньої, професійно-технічної та вищої освіти Марія Спичак.

Меню у закладах, де є діти, повинно бути різноманітним, повторювати одну й ту саму страву можна не частіше, ніж раз на два тижні. Також, дітям слід давати чисту воду, яка була рекомендована інститутом екології.

«Перед сном, з метою профілактики захворювання верхніх дихальних шляхів даємо діткам мед. А ще додаємо до страв висівки, що виводять радіонукліди», — ділиться завідувачка садочку «Барвінок» Надія Шашенок.

«У складанні меню ми враховуємо, щоб був необхідний підбір продуктів. До меню включаємо домашню випічку, вареники та зрази. На зиму заморозили сливи, заквасили капусту, огірки. Якщо чогось не вистачає — швидко замінюємо. Немає м’яса – даємо яйця», — розповідає виконувач обов’язки завідуючої садочка «Золота рибка» Тетяна Корпина.

У шкільних закладах пропонують різні страви – від супів до запіканок.

«Моя улюблена страва у шкільній їдальні – дієтичний плов. Він дуже смачний. Також люблю поласувати гороховим пюре. Такого вдома не готують», – каже директор НВК Андрій Холодний. За його словами, дітей годують у межах виділених коштів досить повноцінно.

revisor.net.ua
Бровари їжа діти
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Бізнес
Літо у розпалі! А це означає, що настав час розваг, відпочинку та пригод! Використайте ці спекотні місяці як слід: зустрічайтеся з друзями, влаштовуйте побачення, відкривайте для себе нові місця нашого міста. Сайт 4594.com.ua підготував добірку кращих закладів в Броварах, де ви зможете яскраво провести час та зробити це літо незабутнім! Якщо ви хочете, щоб ваша компанія брала участь в нашому спецпроекті - напишіть на пошту: [email protected] Читайте також:  К...
Кримінал
Завтра, 25 червня, в приміщенні Броварського міськрайонного суду пройде підготовче судове засідання у кримінальній справі начальника юридичного відділу апарату Броварської РДА В’ячеслава Мартиненко та посадовця Княжицької сільської ради Олександра Мамочки. У серпні 2018 року обидва чиновники «погоріли» на хабарі у 150 тисяч гривень. Засідання відбудеться о 10:00 за адресою: Броварський міськрайонний суд, вул. Грушевського, 2. Про це повідомляється у розкла...
Суспільство
Днями у Броварському районі, на автодорозі смт Калинівка - с. Рожівка сталося загоряння автобуса «Іван». Рятувальниками чергового караулу 21-ої Державної пожежно-рятувальної частини Броварів пожежу було ліквідовано. Причина пожежі встановлюється. ГУ ДСНС України у Київській області Читайте також: В Броварах дитині на голову ледь не впав ведмідь Іронія долі: в Дніпрі п’яний водій фури був впевнений, що він у Броварах На Броварщині рятували каченят
Бізнес
Влітку так хочеться несподіваних мандрівок та пригод в компанії друзів. Тож не відмовляйте собі у цьому задоволенні! А дістатися потрібного місця вам допоможуть кращі служби таксі міста Бровари. Тут ви знайдете контакти надійних, оперативних та недорогих перевізників, що доправлять вас в будь-яке місце у будь-який час!  «Taxi 6-81-81» Маєте шалені плани на вечір? Зі службою «Taxi 6-18-18» ви не лише встигнете вчасно прибути на місце, а ще й швидко та у ко...
Суспільство
У четвер, 20 червня, в Тбілісі проходило засідання Міжпарламентської асамблеї православ'я. Захід повинен був відкрити спікер грузинського парламенту, проте це зробив депутат російської Державної Думи, комуніст Сергій Гаврилов. Він сів у крісло спікера парламенту і звернувся до присутніх російською мовою. Враховуючи, що депутат неодноразово заявляв про невизнання ним Абхазії та Південної Осетії частинами Грузії, така зухвала поведінка російського політика с...
Бізнес
Літо – час подорожей. Попіклуйтеся про свою автівку завчасно, аби ваш відпочинок пройшов легко та з вітерцем! Тут ви знайдете кращі автосервіси нашого міста, у яких працюють справжні фанати своєї справи. Довірте свою безпеку перевіреним майстрам! Автоательє «АвтоРексал» Салон автомобіля – це історія не лише про комфорт водія, а ще й про його статус та почуття стилю. Крім того, несвіжий салон може зіпсувати задоволення від керування навіть дорогою автівкою....
Пригоди
Мешканець Броварів розповів у соцмережах про неприємний інцидент, що стався з ним та його сім’єю вчора ввечері. «Взагалі така ситуація, живу я в Броварах, новий район - Лісовий квартал, повертаюся додому з сім'єю пізно ввечері, йдемо з дочкою в сторону під'їзду і тут з верхніх поверхів падає на нас такий апарат (фото нижче), дуже пощастило, що впав в сантиметрах від малятка і не зачепив нас. Якесь му***** викинуло величезного ведмедя з вікна і просто на л...
Бізнес
Салон автомобіля – це історія не лише про комфорт водія, а ще й про його статус та почуття стилю. Крім того, несвіжий салон може зіпсувати задоволення від керування навіть дорогою автівкою. Навіщо ж відмовляти собі у відчутті гармонії за кермом власного автомобіля? Тим більше, що для повного оновлення салону достатньо лише знати чого ви хочете, і розповісти про це професіоналам своєї справи. Майстри нашого автоательє займаються перетяжкою салонів у  мікро...
Новини компаній
Стильне і надійне рішення Up-brella – це стильна парасолька зворотнього складання, дуже зручна у використанні. Це нове конструктивне рішення для захисту від дощу. Вона стане у нагоді у будь-яку зливу, град, сніг або вітер, що леденить. Ця незвичайна парасолька ніколи не залишить калюжу на Вашій підлозі, не намочить Вас і Ваш одяг. Адже це так неприємно! На Вас не впаде ні крапельки, коли Ви виходитимете з машини, з дома або заходитиме в магазин. Більше нія...