Фермери-початківці часто замислюються, яка культура буде вигідною для посіву на їхніх ділянках. Зважаючи на родючість українських ґрунтів та кліматичні умови, купити насіння кукурудзи не буде програшним рішенням, адже кукурудза має важливе економічне значення завдяки широкому промисловому застосуванню за межами харчової галузі. Сприятливий клімат і родючі ґрунти країни забезпечують високі врожаї кукурудзи, що робить її основною сировиною для багатьох галузей промисловості, включаючи харчову, кормову, біопаливну, фармацевтичну та хімічну.
Харчова промисловість
Кукурудза переробляється на кукурудзяне борошно, крохмаль, олію та підсолоджувачі, такі як глюкозний і фруктозний сиропи, що використовуються у виробництві кондитерських виробів, хлібобулочних виробів та напоїв. Кукурудзяний крохмаль служить загущувачем і стабілізатором у соусах, йогуртах та готових стравах, а кукурудзяна олія, що отримується з зародків, цінується за м'який смак і високий вміст вітаміну Е. Крім того, виробництво попкорну та кукурудзяних пластівців також залежить від високоякісних українських сортів кукурудзи.
Тваринництво
Більше половини врожаю кукурудзи в Україні йде на корм для тварин завдяки високому вмісту вуглеводів та легкій засвоюваності. Кормові заводи використовують подрібнену або мелену кукурудзу в комбікормових сумішах для поліпшення енергетичного балансу та продуктивності великої рогатої худоби, свиней та птиці. Таке використання кукурудзи в тваринництві сприяє розвитку вітчизняного виробництва м'яса та молочних продуктів, а також експорту.
Біоенергетика
В результаті ферментації кукурудзяного крохмалю утворюється біоетанол - відновлюване паливо, яке все частіше використовується для зменшення залежності від викопних видів палива. Побічні продукти цього процесу, такі як зернові відходи, є цінними для кормової промисловості, що демонструє циклічний підхід до використання ресурсів. У міру розвитку сектору відновлюваної енергетики в Україні біоетанол на основі кукурудзи набуває все більшого стратегічного значення.
Хімічна промисловість і фармацевтика
Кукурудзяний крохмаль використовується у виробництві таблеток як зв'язуючий та розпушувальний агент, а етанол на основі кукурудзи застосовується як розчинник у виробництві ліків. Похідні кукурудзи також сприяють створенню біорозкладних пластиків та пакувальних матеріалів, що відповідає світовим тенденціям щодо екологічної стійкості.
Легка промисловість
Кукурудза знаходить застосування у виробництві промислового спирту, клеїв, накрохмалюванні текстилю та процесах покриття паперу. Ця універсальність робить її цінним сільськогосподарським товаром як для експорту, так і для внутрішньої переробки.
Загалом,через адаптивність, доступність та відновлюваний характер кукурудза служить багатофункціональною сировиною, що підтримує цілий ряд секторів, від сільського господарства та харчової промисловості до енергетики та фармацевтики.