Красное вино является любимым напитком многих гурманов, что неудивительно, ведь оно может похвастаться не только большим разнообразием вкусов, но и определенной пользой для организма. Родиной этого благородного напитка принято считать Францию, ее мягкий климат оптимально подходит для выращивания винограда. Сегодня множество стран мира занимается выращиванием сортового винограда для изготовления вина.
Красное вино изготавливается из темных сортов винограда, что придает ему яркий цвет и определенную крепость, ведь такие сорта чаще всего содержат небольшое количество природных сахаров. Для изготовления напитка может использоваться один или несколько сортов винограда, что характерно для ассамбляжного вина.
Какое красное вино выбрать?
Прежде всего, стоит учитывать при выборе крепость продукта и содержание в нем сахара, именно эти характеристики оказывают значительное влияние на вкус напитка.
- Красное вино виды, которого зависят от процентного содержания алкоголя, можно выделить следующие разновидности этого напитка:
- Красное сухое вино характеризуется небольшим содержанием сахара до 0,3% и уровнем алкоголя – 9-12 об.
- Полусухое вино содержит тот же уровень алкоголя, но значительно слаже предыдущего варианта – 0,5-3% сахара.
- Вино красное полусладкое уровень сахара достигает 8%, благодаря добавлению виноградного сока на этапе ферментации напитка.
- Красное сладкое вино – имеет крепость около 16% и сахар около 14%.
Уровень сахара в напитке зависит от сорта винограда, а также технологии его приготовления.
Чем полезно красное вино?
О пользе красного вина известно давно, правда, чтобы оно приносило пользу, употреблять его стоит в умеренных количествах. Ученые утверждают, что умеренное употребление красного вина способно:
- Благотворно влиять на работу мозга и защищать нервные клетки.
- Повышает уровень эстрогена.
- Хорошее красное вино в сочетании с рыбой помогает в работе сердечно-сосудистой системы.
- Расслабляет стенки сосудов, снижая давление.
Также красное вино можно рекомендовать людям, которые хотят похудеть. Оно поможет сжечь лишние килограммы, поэтому полезно для людей, которые мало двигаются и ведут сидячий образ жизни.
Кроме того, этот напиток содержит витамины группы В, РР, С, кальций, магний и железо, фосфор и калий. Вино замедляет процесс старения и укрепляет иммунитет, правда в этом случае речь идет о качественном натуральном напитке.
С чем пить красное вино?
Красное вино богато на танины, что обуславливает его насыщенный ягодный вкус. Чтобы ощутить всю прелесть этого напитка, необходимо ответственно подойти к выбору закуски. Прежде всего, стоит отметить, что красное вино прекрасно раскрывает вкус мяса, которое является самым распространенным видом закуски к этому напитку, также подойдет мясная нарезка или твердые сыры, можно подать к вину и рыбу, а пряные блюда азиатской кухни отлично подойдут для молодого вина. Если вино нейтральное, оно хорошо будет сочетаться с пряными блюдами.
Чтобы вкус вина полностью раскрылся, его необходимо правильно подать. Вкусное красное сухое вино необходимо слегка охладить до температуры 18 градусов. Для подачи используются высокие бокалы на ножках, которые нужно заполнять на 2/3, это поможет раскрыть аромат напитка и лучше ощутить его вкус.
Красное вино купить можно в специализированном магазине WineTime по доступной цене. Здесь вы найдете лучшие варианты этого напитка от известных отечественных и зарубежных производителей. Вся продукция имеет сертификаты качества и может быть доставлена в любой регион страны.